Pierniczki

tradycyjne 
 

SKŁADNIKI:

1/2 kg mąki

20 dag miodu

20 dag cukru pudru

12 dag margaryny

1 jajko

1 łyżeczka sody

Otarta skórka z pomarańczy

1 opakowanie przypraw do pierników

tłuszcz do wysmarowania blaszki

W garnku podgrzewamy miód i dodajemy otartą skórkę z pomarańczy. W drugim garnku rozpuszczamy margarynę i odstawiamy do wystudzenia.

Mąkę przesiewamy z sodą, cukrem pudrem i przyprawami. Formujemy górę i robimy wgłębienie, do którego wlewamy miód, margarynę i wbijamy jajko. Mieszamy składniki, a następnie  zagniatamy ciasto. Jeżeli ciasto zbytnio się klei, podsypujemy odrobiną mąki.

Odrywamy kawałki ciasta i wałkujemy na grubość pół centymetra. Wykrawamy pierniczki i układamy na wysmarowanej tłuszczem blaszce.

Pieczemy w temperaturze 200 stopni C ok. 7-10 minut. Gotowe pierniki można polukrować lub posypać cukrem pudrem.

Pierniki są gotowe po 3-4 dniach, ale najlepiej smakują po 3-4 tygodniach.