Pierniczki

 „Całuski”

 

SKŁADNIKI:

½ mąki

200 g cukru pudru

150 g miodu

2 jajka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

100 g masła lub margaryny

Drobno posiekana skórka z 1 pomarańczy

1 opakowanie przyprawy do pierników

Spora garść posiekanych orzechów

Tłuszcz do wysmarowania blachy

Miód rozpuścić w garnku. Mąkę przesiać do miski i  wymieszać z  przyprawą do pierników, skórką z pomarańczy oraz miodem. Dodać masło i ponownie wymieszać. Naczynie przykryć ściereczką i odstawić na 2 dni.

Następnie wymieszać z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia. Dodać jajka i wyrobić  ciasto na stolnicy. Jeżeli jest za suche, można dodać trochę śmietany.

Ciasto odstawić na godzinę pod przykryciem. Po czym rozwałkować na placek około 1-1,5 cm grubości. Posypać posiekanymi orzechami. Docisnąć orzechy wałkiem i wykrawać pierniczki.

Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni C przez około 10 minut.

Gotowe pierniczki posypać cukrem pudrem lub polukrować.

Przechowywać w szczelnie zamkniętym pudełku lub puszce.