z
kiełbasą i warzywami
SKŁADNIKI:
300
g czerwonej soczewicy (2 szklanki o pojemności 200 ml)
200
g kiełbasy myśliwskiej
2
duże marchewki
2
pietruszki
2
białe papryki
2
łyżki kaparów z zalewy octowej
Olej
do smażenia
Sól
Soczewicę
wypłukać. Do garnka wlać 4 szklanki wody. Dodać soczewicę, ½ łyżeczki soli i
gotować ok. 10-12 minut. Uważać, żeby nie rozgotować.
W
między czasie pokroić warzywa w cienkie paski, polać lekko olejem i oprószyć
solą. Rozgrzać patelnię i przełożyć na nią marchew oraz pietruszkę. Smażyć na
średnim ogniu około 7 minut.Po czym dodać paprykę i smażyć jeszcze 5 minut, aż
warzywa lekko zmiękną i będą delikatnie zrumienione.
Ugotowaną
i odcedzoną soczewicę przełożyć do miski. Dodać warzywa oraz dobrze odsączone z zalewy kapary.
Kiełbasę
pokroić w cienkie plasterki i smażyć na 3 łyżkach oleju rozgrzanego na patelni. Następnie przełożyć do miski z pozostałymi
składnikami i wszystko dokładnie
wymieszać.
Sałatkę podawać lekko ciepłą.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz