Czekoladowe ciasteczka

z płatkami owsianymi i borówkami

SKŁADNIKI:

¾ szklanki cukru

120 g masła

1 jajko

1 szklanka mąki

2 łyżki kakao

Szczypta soli

1 ½ szklanki płatków owsianych

½ łyżeczki sody

2 łyżki jogurtu naturalnego

50 g gorzkiej czekolady

3 łyżki mleka

200 g borówek

Masło o temperaturze pokojowej utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodać jajko i ubić. Kakao zmieszać z mąką, solą i sodą. Dodać do masy i dokładnie połączyć. 

Do garnka wlać mleko i połamaną czekoladę. Podgrzać, aż do rozpuszczenia i odstawić do przestudzenia. Czekoladę oraz jogurt dodać do masy i dokładnie połączyć. Następnie wsypać płatki i wymieszać. Na koniec dodać borówki i jeszcze raz wymieszać. 

Z ciasta formować placki i układać je na blaszce. Piec około 12-15 minut w temperaturze 180 stopni C.