dyniowo-czekoladowy
SKŁADNIKI:
500
g dyni
2
jajka
150
ml oleju
100
ml mleka
1
łyżeczka sody
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka soku z cytryny
350
g mąki
100
g cukru
250
g serka mascarpone
50
g masła
łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
łyżka
cukru pudru
100
g gorzkiej czekolady
100
g czekolady karmelowej
cukier
różany
Dodatkowo:
blaszka
o średnicy 12 cm
papier
do pieczenia
Dynię
obrać, pokroić na kawałki i upiec w piekarniku do czasu, aż
będzie miękka. Następnie wystudzić i zmiksować.
Białka
oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę dodając do nich
szczyptę soli oraz połowę cukru.
Do
miski włożyć masę dyniową. Dodać pozostały cukier, żółtka,
mleko, cytrynę oraz olej. Wymieszać. Po czym dodać mąkę wraz z cynamonem, gałką muszkatołową oraz sodą. Całość jeszcze raz dokładnie wymieszać. Na koniec masę połączyć z ubitą pianą.
Ciasto
wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec około
50-60 minut w temperaturze 170 stopni C. Następnie wystudzić i
przekroić tak, żeby powstały 3 płaty.
W
rondelku rozpuścić połowę masła oraz czekoladę karmelową. Po
czym dodać łyżkę serka mascarpone i wymieszać. Masę rozsmarować
na dolnym spodzie i położyć drugi.
W
rondelku rozpuścić masło wraz z gorzką czekoladą. Następnie
dodać serek mascarpone i cukier puder. Dokładnie wymieszać. Połowę
masy rozsmarować na środkowym spodzie i przykryć ostatnim
plackiem. Cały tort posmarować pozostałą masą.
Tort udekorować różanym cukrem i odstawić do lodówki, żeby masa stężała.
Tort udekorować różanym cukrem i odstawić do lodówki, żeby masa stężała.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz