Trufle

czekoladowo-owsiane

Składniki:

250 g płatków owsianych

50 g suszonej żurawiny

50 g suszonych śliwek

50 g suszonych daktyli

50 g mielonych orzechów

100 g gorzkiej czekolady

2 łyżki kakao

6 łyżek cukru

100 g masła

100 ml śmietanki kremówki

Dodatkowo:

prażone ziarna sezamu

mielone orzechy

Płatki owsiane zmiksować w rozdrabniaczu z ostrzem w kształcie litery s (ewentualnie użyć drobnych płatków błyskawicznych, ale możliwe, że będzie potrzebna większa ilość niż w przepisie).

Do dużego garnka wlać śmietankę, dodać masło, cukier, kakao i połamaną gorzką czekoladę. Całość podgrzewać, cały czas mieszając, aż składniki się połączą.

Do ciepłej masy dodać bardzo drobno pokrojone bakalie: żurawinę, śliwki, daktyle i mielone orzechy. Następnie stopniowo dodawać płatki (masa nie może być zbyt sucha). Całość wymieszać dokładnie po czym formować trufle i obtaczać je w ziarnach sezamu i orzechach.

Schłodzić w lodówce.