Zupa czosnkowa

z pomidorami

SKŁADNIKI:

8 ząbków czosnku

1 czerwona cebula

2 marchewki

1 pietruszka

około 150 g korzenia selera

1 puszka krojonych pomidorów

5 łyżek oliwy z oliwek

2 listki laurowe

Kilka ziarenek ziela angielskiego

Sproszkowana ostra papryka

Sól

Selera, pietruszkę oraz marchewkę umyć, obrać i pokroić w cienkie paski. Wrzucić warzywa do garnka i wlać 2,5 litra wody. Dodać ziele angielskie, liście laurowe i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować, aż warzywa zmiękną.

Następnie dodać pomidory, drobno pokrojoną i przesmażoną na oliwie cebulę. Doprawić solą oraz ostrą papryką i gotować 15 minut.

Dodać posiekany na małe kawałki czosnek i gotować jeszcze 10 minut.

Zupę podawać gorącą wraz z grzankami z bułki.