z lukrem,
suszoną żurawiną i orzechami
Składniki:
350 g mąki
130 g cukru
2 jajka
200 ml oleju
250 ml maślanki lub kefiru
1 łyżeczka sody
Lukier:
150 g cukru pudru
6 łyżek gorącej wody
Do posypania:
50 g posiekanej suszonej żurawiny
50 g posiekanych orzechów włoskich
Do dużej miski przesiać mąkę. Dodać cukier, sodę i wymieszać. W drugiej misce wymieszać olej z maślanką i jajkami. Dokładnie połączyć suche składniki z mokrymi. Nakładać ciasto do 3/4 wysokości foremek. Piec około 20 minut w temperaturze 180 stopni C.
Przygotować lukier. Do miseczki wsypać cukier puder, dodać wrzącą wodę i wymieszać.
Wystudzone muffiny polukrować i posypać żurawiną oraz orzechami.
